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蛋!可爱的蛋!我今天终于想起了你,想起你圆满的样子。
翻开岁月尘封的记忆,你就像是一个孕育了很久生命,在我的记忆中伸着懒腰。
不管是那让人喜欢但不忍心吃掉的红蛋,还是为庆祝小孩出生而做的各种各样的蛋,在我记忆中都是一种美好的符号。在我的记忆中,蛋是和喜事连在一起的。
当蛋成为一种符号烙刻进岁月的时候,我便开始喜欢上了回忆。在回忆中,某些细节就让人觉得原来成长是那样让人怀念。
还依稀记得蛋是如何变成生命的,在童年的记忆中蛋真的长出了翅膀。看着母亲将不多的鸡蛋放进一个草窟里,在母鸡体温的作用下,几个月的时间一个个小鸡便会破壳而出。刚孵出来的小生命好奇地看着新鲜的世界,拍打着小翅膀,高兴地跳着,在母鸡的带领下开始了它们的成长……
不是所以的鸡蛋都可以拿来孵小鸡的,也不是所有拿来孵小鸡的鸡蛋都可以孵出小鸡的。那些不适合拿来孵小鸡的鸡蛋便直接成为了人的口中之物,那些在孵化的过程中没有完成使命的鸡蛋,人们叫它们“坏蛋”。我在浙江金华看到过很多这样的“坏蛋”,一个个放在汤盆里煮着,但我没敢吃。不知道为何那里人将这样的东西叫做“喜蛋”,在我的心里那就是一件生命的半成品,怎么可以吃呢!可能那种东并不是这样做出来的,但在我看来就是坏蛋的变身。
各种鸭蛋、鹅蛋的孵化过程少有目睹,我也就不好说了。在我们的习惯中也许就是这样的吧,母鸡孵小鸡是自然的事情。不然怎么会有“是先有鸡还是先有蛋”的辩论呢?当然人的可怕是为了吃掉各种可以或可以尝试着吃的东西。各种各样的蛋就在人的安排下一个一个被吃掉了。
让鸡蛋变成鸡也还是为了吃,是为了吃更多、吃更好。在鸡变蛋、蛋变鸡的转化中满足人好吃的欲望而已。人在满足了自己的嘴和胃之后是否也想到了蛋的功劳呢?人有时候也是蛋,坏蛋。
对蛋的怀念就是对生活的怀念。蛋,在很长的一段时间里都是我们生活的一种象征。不知道是蛋象征着圆满还是本来就好吃的令人生爱,蛋在饮食的世界里扮演的角色一直是不一般的。
在那褪色的童年中,能吃上蛋要么是端午节要么是得到奖赏的时候,平常是很难吃到蛋的。记忆中那个时候的母鸡没有现在这么厉害,生不出那么多的蛋蛋。这也印证了“物以稀为贵”的道理,现在“本地鸡”所挤出来的“本地蛋”也就成为了人类的新宠。
端午节的蛋是名正言顺的蛋,虽然怀念但也就没有那样地稀奇了。
说到蛋,很多与蛋有关的东西也就冒了出来。
我曾经深深误会了咸蛋,现在想想真是对不起它,可惜很难找到它了,我说的咸蛋是我母亲自己做的那种。那是在我上小学三年级的事情了,学校在离家五华里左右的地方,中午带着饭过去吃。对于菜我母亲是经过深思熟虑的,给我带的是咸蛋。带咸蛋当菜有几个好处的显而易见的,不用热也可以吃、不可以偷吃、吃得省。本来在那个时候可以餐餐吃咸蛋,在别的同学眼里我的生活是蛮“小资”的。可是有一件事情改变了一切。因为有一段时间我的肚子不争气,没管住气流,不小心放了几个屁。那屁臭得可以,并且味道神似咸蛋。从此,我一吃咸蛋同学们必臭骂之。时间一久我也就不敢再带咸蛋当菜了。
不管有多少困难,生日的时候母亲总是可以弄几个蛋给我做生日礼物。我童年的生日是圆满丰润的,在蛋的美味中生日就那样在我生命的轨迹中留下了一些美丽。慢慢长大后才渐渐明白,其实生日的时候吃蛋的应该是母亲而不是自己。因此,现在我生日的时候第一个电话是打给母亲的,我说谢谢您母亲,您辛苦了。接到我的电话母亲只是轻轻地一笑,然后叮嘱我去买点好吃的。在母亲的观念里生日第一是吃好,第二是吃好,第三还是吃好。母亲是饿过肚子的,吃对她来说吃永远是第一。
生日的蛋,母亲送的蛋,是我最值得怀念的蛋!
有很多蛋我们不要。我们不要滚蛋、不要混蛋、不要零蛋、更不要完蛋……
有很多蛋我们不喜欢。我们不喜欢撤蛋、坏蛋、臭蛋、王八蛋、傻蛋……
还很多蛋我们没有忘记。童年掏过鸟蛋、第一次亲过的脸蛋、看过但没吃过的茶叶蛋……
蛋的延伸意思太深,那些真是蛋的东西很实惠地让人想念。虽然在现在很多人的观念中,蛋已经算不上什么稀罕,但是谁又可以说我不要蛋。蛋毕竟滋养了我们的身体。
人体所需要的营养素,最主要的是蛋白质。我们每天所吃的食物中或多或少含有一些蛋白质,摄取蛋白质不一定非要蛋不可。但是,吃蛋是最直接摄取蛋白质的捷径。直接,是现在人所喜欢的,现在人不喜欢拐弯抹角。为了让自己强壮起来,多吃蛋吧。
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